Para garantir a segurança alimentar, a Secretaria Municipal da Saúde de Palmas (Semus) realiza fiscalizações sanitárias durante todo o Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT). Os fiscais da Vigilância Sanitária (Visa) estiveram presentes na abertura do evento, nesta quinta-feira, 4, vistoriando o cumprimento de boas práticas na manipulação de alimentos e condições de higiene adequadas, repassadas em capacitação para os participantes do circuito. Uma ambulância dá suporte em casos de assistência médica e a Unidade de Saúde da Família (USF) Walter Pereira Morato também está disponível para atendimento.
As fiscalizações também são feitas com ambulantes, estabelecimentos da rota gastronômica, em banheiros, camarins, bebedouros de água e coleta de resíduos do evento. De acordo com a coordenadora da Visa, Joselita Monteiro, são observadas o uso de proteção de equipamento de segurança (EPI), presença de panos de prato, uso de adornos como anéis e pulseiras, refrigeração adequada dos alimentos e falta de etiquetas com datas de fabricação e validade.
Trabalho preventivo
A preparação para assegurar o cumprimento das normas sanitárias no FGT iniciou ainda em agosto com a capacitação do curso de Higiene Pessoal e Manipulação de Alimentos aos participantes. Nesta quinta-feira, 4, antes da abertura do FGT, a Visa também realizou uma ronda de monitoramento em todo o circuito.
Assistência em saúde
A Unidade de Saúde da Família (USF) Walter Pereira Morato funciona em regime de 24 horas no final de semana e na próxima segunda-feira, 8, para casos de urgência e emergência. Além disso, uma ambulância equipada com suporte para urgências e emergências está disponível no circuito do FGT, acompanhada de uma equipe de saúde capacitada para prestar socorro imediato aos participantes, caso necessário.
Para a secretária municipal da Saúde, Dhieine Caminski, a presença da rede de saúde em um evento desse porte é indispensável. “Estamos trabalhando continuamente para que seja feita a melhor estratégia, assegurando assistência rápida e eficiente às pessoas que participam do festival”, destacou.
Texto: Gabriela Letrari
Edição: Secom Palmas
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