A Prefeitura de Palmas, por meio da Agência Municipal de Turismo (Agtur), publicou, nesta sexta-feira, 1º, no Diário Oficial, o edital referente à fase de degustação do 19º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT), que acontecerá de 4 a 8 de agosto, no Centro de Convenções Arnaud Rodrigues.
O edital traz informações detalhadas como o nome do participante, categoria, nome do prato inscrito, data e horário de apresentação na fase de degustação, além da lista de desclassificados por ausência ou descumprimento da carga horária exigida no III Workshop de Ficha Técnica e Harmonização de Pratos.
Os pratos apresentados nesta etapa serão avaliados por uma comissão julgadora composta por especialistas da área gastronômica, que irá analisar critérios técnicos fundamentais para a escolha dos finalistas. Cada um dos 150 participantes terá 15 minutos para apresentação de seu prato. As apresentações estão divididas nos três períodos: manhã, tarde e noite.
Além disso, no Diário Oficial do Município do dia 31 de julho, a Agtur também publicou a relação dos jurados técnicos que irão compor a banca avaliadora durante esta etapa. São 27 profissionais que serão divididos em grupos de três para avaliar os pratos inscritos. O edital completo está disponível no Diário Oficial da Prefeitura de Palmas. Os pratos selecionados serão divulgados no dia 11.
A presidente da comissão organizadora do Festival Gastronômico de Taquaruçu, Gabriela Honório, destaca a importância da fase de degustação para o sucesso do evento. “Essa etapa é fundamental para garantir a qualidade e a identidade do festival. Os jurados irão analisar sabor, criatividade, uso de ingredientes regionais e apresentação. Estamos muito felizes com o envolvimento dos participantes e com a diversidade gastronômica apresentada”, destacou.
Outras etapas do processo incluem os cursos de Higiene Pessoal e Manipulação de Alimentos (21/08) e Empreendedorismo (22/08). A lista final de selecionados será publicada em 26 de agosto.
O concurso selecionará 50 participantes, que serão divididos em duas grandes categorias: Circuito Gastronômico (comidinha salgada, prato salgado, prato doce, alimentação funcional, food truck e drinks regionais) e Rota Gastronômica, exclusiva para estabelecimentos do distrito. A premiação total é de R$ 150 mil, dividida entre os três primeiros colocados de cada categoria.
Festival
O 19º Festival Gastronômico de Taquaruçu será realizado entre os dias 4 e 7 de setembro, no distrito de Taquaruçu. O evento é um dos mais tradicionais do calendário turístico da capital e destaca a originalidade e riqueza da culinária regional, valorizando ingredientes típicos e talentos locais.
Texto: Josiane Mendes
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